新余房产网,杭州尊蓝钱江豪华精选酒店春季菜品鉴

编辑:www.loupanfj.com   发布时间:2021-06-23

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杭州尊蓝钱江豪华精选酒店澜亭中餐厅杭州尊蓝钱江豪华精选酒店澜亭中餐厅

  喜达屋旗下的90家豪华精选酒店及度假村如同一串形色各异的宝石,散落在35个国家的都会、山川和海岛之中,每间精心设计的酒店都集合了当地最有代表性的韵致风情,而杭州尊蓝钱江豪华精选酒店的摩登建筑风格在此与杭州深厚的历史文化底蕴结合并发挥到极致,彰显豪华精选品牌的高端定位及无限魅力。唐著名诗人白居易笔下的“日出江花红胜火,春来江水绿如蓝”正是衬托了酒店依靠其极佳的地理位置重绘了钱塘江堤岸的天际线。

  时值“人间天堂”春季, 澜亭中餐厅,从杭州本地食材中汲取灵感,选用当地的新鲜食材,用创意打造传统又新派的春季养生菜。

芝士香干马兰头芝士香干马兰头

  芝士香干马兰头:作为江浙地区家家户户春季必吃的健康春季菜-马兰头,含钙磷铁等营养元素清热解毒,酒店此次以清鸡汤卤本地豆干,配合奶油芝士,巧妙的将马兰头等多重口味相互叠加,制造出中西韵味的相互交融,创新的结合让味蕾在不断的咀嚼翻转中体验各种食材间相辅相成的奇妙组合和变化。

泉水清炖腌笃鲜泉水清炖腌笃鲜

  泉水清炖腌笃鲜: 春季饮食以清淡为宜,厨师长摒弃了传统腌笃鲜的烹饪方法,精心挑选新鲜破土的春笋,精选本地农家自制的腌肉、肋排;加以闻名天下的”虎跑泉水”清炖六小时,汤色金黄清澈,舌尖体味的是泉水的鲜甜和腌肉的美味,淡淡诠释着带有春天气息的温润滋养。

塘鲤鱼炖土鸡蛋塘鲤鱼炖土鸡蛋

  塘鲤鱼炖土鸡蛋:塘鲤鱼又叫“土才鱼,土狗公”是杭州本地传统的春季经典菜肴之一,具有很高的营养价值,塘鲤鱼炖土鸡蛋堪称杭州本地美食一绝。而清明节前后,是塘鲤鱼最肥美的季节,酒店厨师们用从专门农家购买的土鸡蛋来烹饪塘鲤鱼,不仅保持了食材的原汁原味,更最大程度的保留了其营养价值。塘鲤鱼肉质丰美,少刺,配一勺蒸蛋入口细腻嫩滑,温润可口,是中餐厅春季主推菜之一。

  翡翠笋丁烧卖: 此道春季美味是选取荠菜汁制作烧卖皮,翠绿的外皮呈现“春”的生机盎然,烧卖的馅心是由精心挑选肥瘦8比2的土猪肉搭配新鲜的春笋尖组成,一入口食材的鲜美就能够紧紧抓住您挑剔的味蕾。

  茉莉烘奶盆景: 盆景的“泥土”是用爽滑的茉莉烘奶制作而成,撒上一层香浓的芝麻粉,厨师们手工制作的小蘑菇馒头让春天的气息呼之欲出,香甜美味且又让人倍加喜爱。

  配合盛放汤品的容器都是酒店专属定制,南宋官窑瓷器厂出产的钱塘江风情瓷器,瓷器上隐约可见钱塘江边的六和塔和错落的江景,没开始吃就被盘中图案所陶醉,感受到味蕾与视觉的双重享受,让浓郁的本地风情淋漓尽致的体现。


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